Oltre alla Finta Genovese a base di Torzella Riccia (presidio Slow Food), lo Chef Ciro ha deciso di proporre questo sugo nella versione mare con tonno fresco. Nasce così la Genovese di Tonno, una salsa leggera, sfiziosa e molto versatile. Scopri subito i suoi possibili usi in cucina e la ricetta!
Ricetta della Genovese di Tonno
Per prima cosa, lo Chef Ciro scalda in una pentola dell’Olio Extra Vergine d’Oliva e, raggiunta la giusta temperatura, aggiunge carote e sedano tritati. Quando la verdura inizia ad appassire, lo chef aggiunge una fogliolina d’alloro e i pezzi di tonno fresco che vengono fatti rosolare. Successivamente, lo chef sfuma il tutto con un po’ di vino rosso. Alla fine, il sugo viene mescolato per bene ed inserito negli appositi vasetti di vetro.
Possibili usi in Cucina
Aperitivi
Hai ospiti a cena e non avuto il tempo di pensare all’aperitivo? La Genovese di Tonno è perfetta per creare in pochi secondi deliziose bruschette e tartine. Devi solo scaldare leggermente il pane a aggiungere la salsa! Un consiglio? Lascia sul tavolo il grazioso vasetto di Eccellenze Nolane. I tuoi ospiti, in questo modo, potranno servirsi anche da soli!
Primi Piatti
Quante volte ti è capitato di non avere nulla in frigorifero e in dispensa per guarnire la pasta? Fortunatamente, grazie alla Genovese di Tonno, la tua scelta non dovrà ricadere su una triste pasta in bianco! Per preparare una pasta con Genovese di Tonno, devi solo scaldare per qualche minuto il sugo in una padella antiaderente. Quando la pasta è pronta, scola e falla saltare in padella con la Genovese di Tonno. Questo primo piatto conquisterà il palato di tutta la tua famiglia!
Gli altri sughi pronti della linea SOS
Eccellenze Nolane propone altre deliziose salse pronte da gustare, come ad esempio il sugo Scarpariello (ricavato dai pomodori Datterino Caramella), il sugo Malafemmina (salsa di pomodori Kiros a pacchetelle), il ragù di polpo, la puttanesca di baccalà, il ragù alla bolognese e il ragù napoletano (ricetta tradizionale). Con Eccellenze Nolane non hai che l’imbarazzo della scelta. Cosa aspetti? Entra subito nel nostro shop online e consulta il nostro catalogo!
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Ti ricordiamo che tutti i sabati e le domeniche l’Agriturismo di Città Eccellenze Nolane organizza il picnic agricolo, nella nostra meravigliosa campagna!
Ti aspettiamo !!!
Orario 13: 00-15: 00
Prenota ai numeri 3511245552/08118746505