Eccellenze Nolane ha deciso di aiutarti in cucina ideando sfiziose ricette pronte, come i sughi pronti della linea SOS. Oggi vogliamo parlarti della Giardiniera, una tradizionale pietanza nostrana realizzata con verdura spezzettata immersa nell’Olio Extra Vergine d’Oliva. Scopri subito la ricetta dello Chef Ciro e i suoi possibili usi in cucina!
Origine della Giardiniera di Eccellenze Nolane
In passato, questa pietanza veniva preparata in campagna per conservare le verdure. Durante l’estate, quando i contadini producevano grandi quantità di ortaggi, si conservava tutto, al fine di consumarli durante l’inverno.
Gli ortaggi generalmente utilizzati per preparare la giardiniera sono: carote, sedani, cavolfiori, cipolline, peperoni e cetriolini. Tuttavia, esistono diverse versioni di giardiniera che cambiano a seconda della zona geografica.
Eccellenze Nolane la propone nella composizione invernale con verdure autoctone come il cavolfiore arancione. Nella nostra giardiniera troverai anche: cavolo viola, finocchio, sedano, carote, cipollotti, alloro, sale, zucchero, aceto, pepe nero in grani e Olio Extra Vergine d’Oliva.
La ricetta della Giardiniera
In questo video, Lo Chef Ciro prepara la deliziosa Giardiniera di Eccellenze Nolane. Il segreto della sua bontà? Le materie prime, tutte coltivate nei nostri campi vicini in conversione Bio.
Usi in cucina – Giardiniera
La giardiniera è perfetta per accompagnare sia la carne che il pesce. Inoltre, essa rappresenta l’alleato perfetto in cucina quando non si ha tempo o voglia di cucinare. La giardiniera è ideale anche per arricchire toast o sandwich e da servire come ingrediente per sughi. Puoi inoltre consumarla sia fredda che riscaldata. Nella versione fredda, puoi servirla come aperitivo (magari con l’aggiunta di un po’ di tonno).
Un consiglio? Accompagnala con del salmone fresco deliscato ed essicato. Per realizzare questa prelibata pietanza, ti basterà condire il salmone con sale, zucchero di canna, scorza grattugiata di limone e arancia ed erbette aromatiche. Una volta condito, adagia il salmone sul piatto con la Giardiniera di Eccellenze Nolane. Questa combinazione ti conquisterà!
Gli altri prodotti di Eccellenze Nolane
Eccellenze Nolane propone altre deliziose salse pronte da gustare, come ad esempio la finta genovese classica, la genovese di tonno, la puttanesca di baccalà, il ragù alla bolognese, il ragù napoletano, il ragù di polpo, il sugo Scarpariello e il sugo pizzaiola. Cosa aspetti? Entra subito nel nostro shop online e consulta il nostro catalogo!
https://www.eccellenzenolane.it/product/giardiniera-200-g/
Ti ricordiamo che tutti i sabati e le domeniche l’Agriturismo di Città Eccellenze Nolane organizza il picnic agricolo, nella nostra meravigliosa campagna! Questa domenica avrai inoltre l’occasione di ascoltare la presentazione sui semi antichi offerta dal nostro agronomo e potrai piantarli con il suo aiuto 🌱
Ti aspettiamo !!!
Orario 13: 00-15: 00
Prenota ai numeri 3511245552/08118746505