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Eccellenze Nolane è una cooperativa agricola che ha scommesso sulla preservazione dei semi antichi autoctoni del territorio.
Nei campi di Cimitile e Camposano, in provincia di Napoli, si coltivano ortaggi e verdure che vengono trasferite nel laboratorio di Nola dove vengono lavorate manualmente ed invasettate.
La cooperativa recupera piccole produzioni locali, verdure come la torzella e il broccolo dell’olio, abbandonate da molti decenni.
Tutti i prodotti sono Eubiotici, seguono, quindi, un modello dietetico basato sui principi dell’alimentazione funzionale che aiuta a prevenire le più comuni patologie.
“Siamo custodi di semi antichi, ci impegniamo a custodire la memoria della nostra terra per conservare i sapori di un tempo rispettando il ciclo della natura”.
